« | トップページ | »

2011年10月15日 (土)

冷たい風が寒く感じる頃から 林檎のおいしい季節です

リンゴはそのままいただいても美味しいし
ジャムやスイーツに加工してもとっても美味しくいただける
嬉しいフルーツです。

この時期、リンゴを加工するときに活躍する
調理器具が この芯抜き器です。
真ん中の軸にスイスイと差し込むだけで
スポンッと芯が抜けるのです
何年も前にフランスの市場で見つけた年期もの

酸味のあるリンゴはチーズやフルーツシナモンジャムと一緒に
オーブンで焼いてワインのおともになります。

まだ明るい夕暮れ時、ちょっと早めの一杯でいい気分

20111012

|

« | トップページ | »